Winzer Krems

Winzer Krems er Østrigs største og mest eksporterende kvalitetsvinkooperativ med 900 dyrkere der tilsammen dyrker knap 1.200 hektar langs Donau i Kremstal-regionen. Kooperativets rødder strækker sig tilbage til lavget "Hauerinnung Krems und Stein" der blev grundlagt i 1442 og er det ældste vindyrkersamfund i den tysktalende verden. Hvert nyt ungt lavsmedlem skal til i dag stadig aflægge et løfte: "Jeg lover at være en god vindyrker."

Lidt om

Winzer Krems

Kremstal er en region med 2.000 års vinhistorie og Winzer Krems er i dag dens samlede stemme. Men historien rummer også en mørk side. I 1939 erhvervede kooperativet vinmarkerne tilhørende den jødiske vinhandler Paul Robitschek og hans mor Johanna efter de var tvunget til at flygte fra Østrig under nationalsocialismen.

Det var først i 2018 at denne periode for alvor blev konfronteret da bogen "Wein des Vergessens" - Glemslens Vin - satte historien i fokus og lagde grunden til en historisk ansvarligheds-proces der stadig pågår.

produktionen

Grüner Veltliner, Riesling og fremtidens druer

Winzer Krems er mest kendte for Grüner Veltliner der udgør 57% af produktionen og Riesling fra de stejle terrasser langs Donau. Begge dyrkes under den strenge Kremstal DAC-betegnelse der kræver at vinene udtrykker regionens terroir præcist og typisk. Udover de klassiske druer er Winzer Krems en af pionererne inden for PIWI-druer med sorter som Donauriesling, Donauveltliner, Blütenmuskateller og Pinot Nova der viser vejen for en mere bæredygtig fremtid i vinproduktionen.